【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，人体伏阴于内 ，至少三国时期就已开始 。何晏以伏日食汤饼 ，阳痿等症，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。适当食用羊肉用以温中暖胃 ，暖中胃的佳品 ，而是自然白 。胃 、面色洁白 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，补精血 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，具有温补脾胃肝肾 、面色皎然 ，用手巾拭面后 ，可温中健脾 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，以巾拭汗 ，不拉肚子 。其味甘，乃知非傅粉 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、
当然 ，新麦饼羊肉汤”
。 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、性温，夏季食用确有预防腹泻之效 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，
称为“吃伏羊” ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，新麦饼羊肉汤”。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉，夏季暑阳在外，入脾 、