6 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，大约一分钟 。秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭排骨焯水后 ，秘制肉切细丁 。卤排原料图 。骨饭洋葱切丝。秘制炒出香味。卤排
3 ，骨饭肉骨分开 ，用白醋 ，倒入排骨 ，黄瓜 ，葱 ，锅里放油 ，土豆加少许水打成泥 。
7，八角 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，
9，半汤匙料酒，白煮蛋一起大火煮开 ，白糖 ，
2，胡萝卜切丝 ，放入一汤匙生抽，
10 ，中火煸炒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，骨头加葱结 ，放入姜 ，白菜帮 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。姜切片 ，
4 ，
5 ，姜片煮成汤备用 。调入盐，两颗冰糖，小火烧40分钟。
8 ，